QUESOS
En la finca Son Mercer de Baix se elaboran de manera artesanal, el tradicional queso Mahón-Menorca con Denominación de Origen Protegida y también nuevos productos que marcan la diferencia por su originalidad. En ambos casos, queso elaborado con la leche que producen las vacas que pastan en la finca, lo que se traduce en un queso de auténtica calidad.
Todos los quesos de la finca Son Mercer de Baix, se elaboran siguiendo un proceso artesanal y centenario que se ha transmitido de padres a hijos, lo que ha permitido seguir manteniendo la base de su esencia sin renunciar a la innovación para la creación de nuevos productos.
